O Presidente do Governo dos Açores, José Manuel Bolieiro, presidiu na terça-feira à formalização de um protocolo com a Confraria do Queijo de São Jorge e as duas autarquias da ilha – Velas e Calheta – com o objetivo de inscrever os “saberes e as técnicas tradicionais da confeção” do produto como Património Cultural Imaterial da UNESCO.

“Estamos a dar um passo muito importante. É um passo que tem como precedente a qualidade e a excelência do queijo de São Jorge e o talento desde há 500 anos para transformar leite de elevada qualidade e queijo de elevadíssima qualidade”, vincou o governante.

A cerimónia integrou o segundo de três dias de visita estatutária do Governo dos Açores à ilha de São Jorge – pelo lado do executivo, os governantes com a tutela da agricultura, António Ventura, e cultura, Sofia Ribeiro, assinaram o protocolo.

“Este é um produto feito com base no talento numa identidade de um povo e um território. Tem uma qualidade e excelência que concorre com os melhores do mundo. Está a promover o país”, declarou o Presidente do Governo.

E prosseguiu: “o nosso caminho e a nossa meta é o reconhecimento mundial através da UNESCO”.

Na ocasião, José Manuel Bolieiro pediu também o trabalho ativo do Governo da República sobre a matéria.

O responsável maior da confraria, António Azevedo, adiantou por seu turno que o Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, vai ser entronizado confrade ainda este mês, reconhecendo que uma distinção pela UNESCO representaria uma “mais-valia” para São Jorge e os Açores.

O Governo dos Açores termina hoje a visita estatutária à ilha.