O maracujá produzido na ilha de S. Miguel desde o século XVIII distingue-se pelo seu perfume intenso e características organolépticas sui-generis .

Aspecto exterior:  casca lisa e brilhante com uma coloração púrpura uniforme.

Aspecto interior: uma polpa amarelo dourada, onde se encontram as pequenas sementes envolvidas por uma película viscosa e sumarenta.

Aroma e Sabor:  sabor agradável e um perfume intenso, forte e característico.

Área geográfica de produção: Ilha de S. Miguel

Entidade Certificadora: Comissão Técnica de Certificação e Controlo (Despacho Normativo n.º 259/93, de 30 de dezembro)

Agrupamento Gestor da DOP: FRUTAÇOR

Caderno Especificações DOP Maracujá